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乳制品是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N重要營(yíng)養(yǎng)食品，乳制品消費(fèi)呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的乳制品，不再滿(mǎn)足于風(fēng)味上的變化，開(kāi)始關(guān)注質(zhì)構(gòu)上的新體驗(yàn)。根據(jù)消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，64%的消費(fèi)者關(guān)注質(zhì)構(gòu)上的變化與享受，因此，質(zhì)構(gòu)測(cè)試成為乳制品品控的一個(gè)關(guān)鍵因素。從質(zhì)地上看，乳制品分為兩個(gè)大類(lèi)，液態(tài)制品(如酸奶)和固態(tài)制品(乳酪等)，質(zhì)地各異，且因保存時(shí)間、溫度等不同因素的變化會(huì)發(fā)生明顯的質(zhì)地變化，本文結(jié)合這兩種制品，討論下質(zhì)構(gòu)測(cè)試的方法。酸奶由于風(fēng)味問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)成分易于消化吸收，并具有...

剝離強(qiáng)度是膠層與被粘物表面形成的范德華力所致，其強(qiáng)度值與膠層與基材、被粘物共同所組成的復(fù)合材料的粘彈性相關(guān)。剝離測(cè)試是從接頭界面的邊緣開(kāi)始的，接頭在受外力作用時(shí)，力是集中在接頭端部的一個(gè)非常狹窄的區(qū)域（非膠面整體），膠黏劑所受到的這種應(yīng)力稱(chēng)之為線應(yīng)力。當(dāng)線應(yīng)力大于膠黏劑的膠接強(qiáng)度時(shí)，接頭受剝離力作用便沿著膠接面而發(fā)生破壞。根據(jù)試樣的結(jié)構(gòu)和剝離結(jié)構(gòu)的不同，分為：180°和90°剝離測(cè)試、T型剝離測(cè)試、滾筒剝離測(cè)試(浮滾剝離)等。◆180°/90°剝離180°剝離試驗(yàn)是指測(cè)試將撓...

隨著碳纖維應(yīng)用領(lǐng)域（體育、航天、汽車(chē)等行業(yè)）日益廣泛，機(jī)械性能為使用者較為關(guān)注的關(guān)鍵點(diǎn)。碳纖維為束絲狀纖維，一束碳纖維往往由數(shù)千根甚至上萬(wàn)根單絲組成，本文結(jié)合碳纖維材料力學(xué)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)介紹單絲、復(fù)絲和長(zhǎng)絲的力學(xué)測(cè)試的方法，供大家參考備用?！籼祭w維單絲拉伸強(qiáng)度碳纖維單絲拉伸強(qiáng)度參照《GB/T31290碳纖維單絲拉伸性能的測(cè)定》，該標(biāo)準(zhǔn)等同采用ISO11566，測(cè)得碳纖維單絲的拉伸強(qiáng)度和彈性模量。測(cè)試要點(diǎn)單絲橫截面積的測(cè)定；試樣襯和膠黏劑材料的選擇以及試樣的制備；避免斜拉，樣品...

近年來(lái)，一次性使用無(wú)菌注射器已經(jīng)*替代傳統(tǒng)的玻璃注射器，并在臨床的使用量非常大，其質(zhì)量要求也更為嚴(yán)格。所以我國(guó)將一次性使用無(wú)菌注射器作為第三類(lèi)醫(yī)療器械產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范和管理，并專(zhuān)門(mén)制訂了GB15810-2001和GB15811-2001標(biāo)準(zhǔn)，分別對(duì)注射器和針頭進(jìn)行了詳細(xì)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)描述，這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中的物理性能測(cè)試，可稱(chēng)為：“注射器滑動(dòng)性能”和“注射針穿刺力”試驗(yàn)?！糇⑸淦骰瑒?dòng)性能：注射器應(yīng)有良好的滑動(dòng)性能，其推、拉應(yīng)該符合下表的規(guī)定，常見(jiàn)是分離力測(cè)試和滑動(dòng)力測(cè)試。分離力測(cè)量推動(dòng)活塞...

應(yīng)用背景溫度數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)在制藥行業(yè)里有相當(dāng)重要的地位，不論是產(chǎn)品質(zhì)量保障、節(jié)能降耗還是合規(guī)要求，再或者藥品研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都與溫度息息相關(guān)，而且對(duì)溫度參數(shù)的準(zhǔn)確可靠有較高要求。溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)由溫度傳感器和顯示設(shè)備組成，隨著時(shí)間的推移，溫度傳感器會(huì)受到諸多因素的影響，例如震動(dòng)，應(yīng)力變化，化學(xué)腐蝕等，其性能參數(shù)也會(huì)產(chǎn)生變化，因此需要對(duì)其進(jìn)行校準(zhǔn)以確定其誤差的大小，確保其在允許誤差范圍內(nèi)工作。而新版GMP規(guī)范第五章第五節(jié)對(duì)校準(zhǔn)也做了明確規(guī)定：對(duì)于生產(chǎn)和檢驗(yàn)用的儀...

聚烯烴通常指乙烯、丙烯或烯烴的聚合物，英文縮寫(xiě)為PO。其中以聚乙烯和聚丙烯最重要。聚烯烴具有相對(duì)密度小、耐化學(xué)藥品性、耐水性好、良好的機(jī)械強(qiáng)度、電絕緣性等特點(diǎn)，可用于薄膜、管材、板材、各種成型制品、電線電纜等。在農(nóng)業(yè)、包裝、電子、電氣、汽車(chē)、機(jī)械等方面有廣泛的用途。聚烯烴的力學(xué)性能，直接決定制品的載荷能力和安全性等因素。聚烯烴的力學(xué)性能是分子結(jié)構(gòu)特性的外部體現(xiàn)，包括彈性模量、斷裂應(yīng)變、彎曲模量、拉伸強(qiáng)度等。聚烯烴的力學(xué)指標(biāo)為材料品質(zhì)評(píng)定的重要參數(shù)，在質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)中是*的...

肉類(lèi)的系水力(持水力)即保水性，是指肉在加工過(guò)程中，對(duì)肉本身的水分及外加水分的促持能力。系水力的高低不僅可直接影響肉質(zhì)的風(fēng)味、顏色、嫩度等特性，也是衡量肉品貯藏性的重要指標(biāo)。LLOYD質(zhì)構(gòu)儀TA1可測(cè)試肉類(lèi)失水率，進(jìn)而得出系水力，為肉的感官質(zhì)量研究提供有利數(shù)據(jù)。系水力與含水率和失水率兩個(gè)參數(shù)相關(guān)，用烘干法測(cè)得肉樣的含水率計(jì)算系水力，用質(zhì)構(gòu)儀TA1可自動(dòng)計(jì)算失水率。失水率測(cè)試步驟如下：●取250g肉樣(背最長(zhǎng)肌，屠宰后2～3h)，用直徑為2.532cm的圓形取樣器(面積約5cm...

聚烯烴通常指乙烯、丙烯或烯烴的聚合物，英文縮寫(xiě)為PO。其中以聚乙烯和聚丙烯最重要。聚烯烴具有相對(duì)密度小、耐化學(xué)藥品性、耐水性好、良好的機(jī)械強(qiáng)度、電絕緣性等特點(diǎn)，可用于薄膜、管材、板材、各種成型制品、電線電纜等。在農(nóng)業(yè)、包裝、電子、電氣、汽車(chē)、機(jī)械等方面有廣泛的用途。聚烯烴的力學(xué)性能，直接決定制品的載荷能力和安全性等因素。聚烯烴的力學(xué)性能是分子結(jié)構(gòu)特性的外部體現(xiàn)，包括彈性模量、斷裂應(yīng)變、彎曲模量、拉伸強(qiáng)度等。聚烯烴的力學(xué)指標(biāo)為材料品質(zhì)評(píng)定的重要參數(shù)，在質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)中是*的...